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Gastronomie

Le Cari Poulet

Cette recette sénégalaise de poulet est très délicieuse

Ingrédients :

  • 1 kg de poulet
  • 2 oignons moyens
  • 4 gousses d’ail
  • 4 petites tomates
  • 1 morceau de gingembre
  • Herbes et épices de votre choix
  • 1/2 c à café de curry
  • Sel, poivre selon le goût
  • Huile de friture

Préparation :

  • Piler ensemble sel, poivre, ail et gingembre
  • Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile très chaude et retirer
  • Mettre le mélange d’ail, ajouter les oignons. Remuer sans cesse pendant une minute.
  • Ajouter les tomates et retourner le poulet, mettre tous les épices, mettre de l’eau à mi-hauteur et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes

Servir avec du riz blanc

L'auteur

Journaliste reporter depuis 2006

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